pate brisee - Mag'cuisine

22 novembre 2018

Aujourd'hui, c'est Thanksgiving !

Le 8 octobre dernier, les Canadiens célébraient Thanksgiving. Aujourd'hui, c'est au tour des Etats-Unis de se rassembler autour de la dinde. Si ce nom évoque vaguement quelque chose aux Français, il représente une fête sacrée en Amérique du Nord. Mais...

Posté par magkp à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâte brisée, lait concentré, sucre, cannelle, gingembre, noix de muscade, citrouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2016

Une tarte aux couleurs du soleil

Il y a quelques semaines, je découvrais les légumes prêts à déguster Comme à la Plancha les Ensoleil'ades. Cela a eu l'effet d'un rayon de soleil dans nos assiettes, alors que le froid et la pluie étaient revenus nous chagriner. Moi qui n'aime généralement...

Posté par magkp à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pâte brisée, lard, crème, poivron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2011

Qu'il est doux le temps des questches ! Ou les secrets d'une bonne tarte renversée

La quetsche devrait bientôt disparaître des étals... jusqu'à l'été prochain. Alors, mieux vaut en profiter. D'autant que son prix a sérieusement diminué (1,80€ le kg la semaine dernière sur le marché de Sucy en Brie). Ce week-end, chez nous, elles ont...

Posté par magkp à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pâte feuilletée, pomme, quetsche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2010

Vire et la Basse-Normandie à l'honneur

Comme je vous l'annonçais jeudi dernier , ce week-end, je participais au Salon du Blog Culinaire de Soissons , organisé pour la 3ème année consécutive, dans les cuisines du lycée hôtelier de Soissons par Chef Damien de 750g , avec la participation de...

Posté par magkp à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pomme, camembert, andouille, vinaigre de cidre, Normandie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2009

Comment ne pas paniquer lors d'un apéro improvisé ?

Vous ai-je déjà dit qu'à chaque fois que je prépare une tarte salée pour le dîner, je confectionne en même temps des petites tartelettes avec les chutes de pâte brisée ? (oui, ici, mais se répéter ne peut pas faire de mal !) Avec un découpoir, je forme...

Posté par magkp à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pâte brisée, crème fraiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2009

Une tarte bonne à pleurer !

Depuis que j'ai fait la connaissance de l'excellent blog Du miel et du sel, je me régale des recettes de Marie-Claire. La tarte à l'oignon en fait partie. Loin de celle que je faisais jusqu'à maintenant, c'est la tarte telle qu'on la déguste dans les...

Posté par magkp à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pâte brisée, lard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Une tarte à décliner en toute saison

Envie d'un dessert bien gourmand pour le déjeuner ? Si vous avez des bananes et de la pâte brisée, rien de plus simple ! Pour le dessert, je vous propose une tatin de bananes ! J'aime faire des déclinaisons de tatin lorsqu'il me reste un peu de pâte brisée...

Posté par magkp à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2008

Non, je ne suis pas une quiche en cuisine !

La preuve : cette tarte, n'est-elle pas renversante ??? OK, ça ne donne pas cette impression sur la photo ! Mais ne vous y fiez pas ! Si la tarte y paraît cramée, en bouche, il n'en est rien ! L'oignon rouge, caramélisé et fondant, contraste avec le croustillant...

Posté par magkp à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, pâte brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juillet 2007

Un plat complet pour le dîner

Le retour de la pluie me donne envie de manger chaud. Une belle botte de poireaux, une pâte à foncer ou brisée déjà prête et des crottins de chève aux lard : voilà de quoi préparer illico presto le dîner ! Tarte aux poireaux et au chèvre lardé - une pâte...

Posté par magkp à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, lard, crottins de chèvre, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2006

Pommes au four et bourdelots....

Spécialité de Normandie, le bourdelot est simple et rapide à préparer, idéal à réaliser avec les enfants et délicieux à la fin d'un repas léger ou d'un goûter. Il existe de nombreuses variantes en fonction des régions et des recettes de famille. Mais...

Posté par magkp à 07:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pâte brisée, pâte feuilletée, crème fraiche, sucre glace, pâte à pain, Normandie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2005

Une tarte renversée... renversante !

Tout le monde connaît l'histoire des demoiselles Tatin qui, à la tête de leur hôtel familial à Lamotte-Beuvron, devinrent célèbres grâce à l'étourderie de l'une d'elle, Stéphanie.Fin cordon bleu, Stéphanie Tatin était la spécialiste de la tarte aux pommes...

Posté par magkp à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, pomme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2005

Un classique du début de l'été

Chaque année, j'attends les tomates avec impatience. Les premières ne sont pas articulièreent goûteuses et n'offrent pas des tartes satsifaisantes. Alors je les cuisine en quiche pour tricher un peu ! Tarte (ou Quiche) aux tomates et au thon - 1 fond...

Posté par magkp à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, oeuf, pâte brisée, thon, crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote